il Tè verde - benefici della TEANINA ( "L-teanina")
Tè verde* fonte immagine http://www.viversano.net/wp-content/uploads/2014/04/te-verde.jpg il tè verde è un tipo di tè composto esclusivamente da foglie di Camellia sinensis (o Thea chinensis) che durante la lavorazione non devono subire alcuna ossidazione . Di origini cinesi , per secoli è stato consumato in varie regioni asiatiche, dal Giappone al Medio Oriente . Solo di recente [ Quando? ] ha trovato la sua diffusione anche in Occidente , dove per tradizione si consuma per lo più tè nero . A livello globale è la seconda varietà di tè più diffusa: dei 2,5 milioni di tonnellate di tè che si producono a livello mondiale, il 20% è rappresentato da tè verde (il 78% da tè nero , il 2% da tè oolong ) [1] . Coltivazione e raccolto Piantagioni di tè verde in Corea La Camellia sinensis può essere coltivata del tutto al sole (per ottenere Sencha, Hojicha) oppure più frequentemente è schermata dal sole nelle 2-3 settimane precedenti il primo raccolto (come...