Comitato per il Riconoscimento della FIBROMIALGIA e DIRITTI dei Malati

  Il tè kukicha, detto anche tè Bancha , è un tè verde giapponese della provincia di Shizuoka, che potrebbe essere apprezzato anche da chi non ama il gusto erbaceo dei più noti sencha o matcha. Presenta una combinazione insolita di foglie verdi e piccoli rametti. È proprio l'unione tra i due componenti che produce il gusto unico del tè kukicha, una sorta di mix tra il sapore prettamente erboso del tè verde e il gusto dolce delle castagne. Sebbene in Giappone sia considerato  meno pregiato, il tè kukicha possiede qualità nutrizionali e benefiche che lo rendono unico nel suo genere: il kukicha viene infatti realizzato coi rametti della pianta,  anzichè dalle foglie: è una bevanda con interessanti proprietà peculiari.  Il nome deriva dal termine kuki " rametto " e venne introdotto in Europa dal padre della macrobiotica , George Ohsawa , che lo denominò " tè di tre anni ". Questo nome singolare fa riferimento all’età della pianta da cui vengono spuntat...

  Informazioni generali Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, che estrasse per la prima volta dalla crusca una sostanza in grado di curare il beri beri , le vitamine sono nutrienti essenziali alla salute la cui regolare assunzione, tramite gli alimenti, può avere effetti importanti nella prevenzione di numerose malattie, tra cui varie forme di anemia, di disturbi del sistema nervoso, fino ad alcuni tipi di cancro. Le vitamine sono un insieme molto eterogeneo di sostanze chimiche, normalmente necessarie in minime quantità per i fabbisogni dell’organismo, nel quale regolano una serie di reazioni metaboliche, spesso funzionando come coenzimi. La carenza di vitamine, che è solitamente definita ipovitaminosi quando la vitamina è presente in quantità insufficienti nell’organismo e avitaminosi nei casi, molto più rari, in cui è totalmente assente, ha sintomi specifici a seconda del tipo di vitamina e può causare diversi disturbi o malattie....